completo-alcaparras-370
TitFotograf_5647A-10x10alcaparras

ALCAPARRAS AG-370 g.

Disponibilidad: En stock

2.841,30

Las alcaparras son tónicas y abren el apetito. Sabor ácido, salado, amargo y picante.

Puede acompañar a cebollas, cebollinos, rábanos silvestres, mostaza, eneldo y pimienta, aunque se usa poco por su especial sabor.

Las alcaparras son tónicas y abren el apetito. Sabor ácido, salado, amargo y picante.

Puede acompañar a cebollas, cebollinos, rábanos silvestres, mostaza, eneldo y pimienta, aunque se usa poco por su especial sabor.

Se utilizan en la preparación de marinadas, salsas y mahonesas, que acompañan platos picantes de pescado, atún por ejemplo, ensaladas de huevo, aves y arroz.

Los tallos jóvenes, botones florales o frutos inmaduros se cogen y se dejan a la sombra tres o cuatro horas, hasta que empiezan a marchitarse.

Luego se colocan en agua saturada de sal durante una semana; el líquido se cambia y se deja otra semana más, una vez eliminado el sabor amargo.

Las alcaparras se conservan en una solución de 2/3 de vinagre y 1/3 de agua con sal, donde deben permanecer al menos un par de semanas antes de ser consumidas; para cambiar el sabor se pueden añadir tallos de hinojo (Foeniculum vulgare) al vinagre.

Se le atribuyen propiedades  medicinales  como diurético, depurativo, antihemorroidal y vasoconstrictora. También se ha usado un extracto de raíz en cosmética para fortalecer el pelo.

Variedad Aceituna Partida Antojo de la Abuela Galón.
Origen Allgourmet – ESPAÑA
Categoría Selección Exclusiva
Consejos de Uso Guardar en sitio fresco y seco a una temperatura de 20º C. Proteger de la luz.
Recolección Finales de noviembre principios de diciembre de cada año.
Peso Neto 370 g.
Peso Escurrido 200 g.
Envase Cristal Clara

UN PALET

Uds. Caja Peso Caja Dim. Caja Cajas/palet Uds/palet Peso /Palet
12 uns. 6,78 kg 15x22x7,8 cm 154 Cajas. 1848 uns. 1044 kg

 

Palets

Medio Palet, Palet Completo

Reviews

Be the first to review “ALCAPARRAS AG-370 g.”